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cross talk
チーム座談会

新郎新婦の大切な一日を普段からチームでお手伝いしているハンター迎賓館。
美容衣装・プランナー・シェフ、今回は職種の異なる5名でチーム座談会を開催しました。

Member Profile

Chef2020年入社
Yoshihito Kato
Hairmake Stylist1999年入社
Jyunko Fujita
Hairmake Stylist2004年入社
Tomomi Nakagaki
Wedding Planner2019年入社
Miyuki Fujimoto
Kitchen Staff2022年入社
Takayuki Fukuzumi
皆さんが「ハンター迎賓館らしいな」と感じるのはどのようなところですか。
Section.01
fujimoto
美容・衣装スタッフ、シェフも外部のスタッフではないので、すぐに直接お話ができるところにいてくださることがプランナーの立場からすると、とてもやりやすく感じます。
nakagaki
たしかにみんなの距離は近いですよね。
他愛もない雑談を通して、お客様のことを共有できることも良いなと思っています。
fujimoto
美容の藤田さんや中垣さんとは、リハーサルメイクのときに情報共有することが多いですよね。
fujita
そうですね。
私は自分らしさを活かせる場所だなと感じます。ハンターのスタッフはみんながそれぞれ自主性を大切にして働いていますよね。
fujimoto
たしかに一人でお客様のご案内ができるようになるまでの途中経過もみんなそれぞれですよね。
お客様の意向を聞いてほしいなと思うので、1から10は教えないですね。1から5くらいまでを伝えて、その子の個性を大切にしてあげたいなと思っています。あまり縛り過ぎずに、良いところを伸ばしてあげたいんです。
fujita
美容スタッフも一緒ですよ。お母さんのように見守るスタイルですね。
kato
シェフの私からみていても先輩たちはとてもあたたかくて、2歩くらいひいたところで見守ってくれていますよね。困ったときには本当に良いタイミングで声をかけてくれているので。ただ優しいだけではなく、しっかりと怒るところは怒ってくれる、そんな環境ですよね。
fukuzumi
スタッフだけではなくパートナー企業の皆さんも親身に話を聞いてくださり、お客様の意向に沿うようにしてくださいます。決して厳しいわけではなく、でもプロとしてのアドバイスは適切にくださるような、ハンターはそんな人たちの集まりです。
普段の皆さんの関係性も素敵ですね。最近のエピソードはなにかありますか。
Section.02
fujimoto
衣裳店の改装に向けて、最近はみんなで断捨離中です。
fujita
それぞれ楽しみながら取り組んでますよ。
fukuzumi
美容スタッフさんは決断力がありますよね。
断捨離にも個性がでていて、加藤シェフは本当に捨てられない。なんでも取っておきたい派ですよね。私が捨てたものを加藤さんが後からとりに行って拾ってたりしてるので。笑
nakagaki
もう漫才の掛け合いのようです。加藤さんの「これはいるかもしれへんな」に対して、福住さんが「いや、これはいらんやろ」って。
こんなお掃除でも、なんでも楽しく取り組めるところもハンターの良さですよね。
藤本さんは美容スタッフからプランナーへジョブチェンジをされたとお聞きしました。こういう働き方のできる環境も良いですね。戻りたいなと思うことはありませんか。
Section.03
fujimoto
そうですね。
でも、技術職なのでスキル面でもう難しいのかなと思います。
fujita
全然そんなことないですよ。
いつでもおいで!と思っています。
fujimoto
ありがたいです。
もともと好きなことなので、今後の選択肢としてはあるかもしれないですね。
nakagaki
客観的にみると、まだはっきりと自分に向いていることがわからない若い方には社内に他の選択肢があることって、とても良いですよね。
皆さんのお仕事に対する姿勢や目標を教えてください。
Section.04
kato
私たちは2〜3年かけてハンターのカステラを開発中です。改良に改良を重ねて、もうすぐ完成します。
fukuzumi
おもてなしの一環として、お茶出しでご提供できたらと思っています。ここでもハンターらしさを感じていただけるように、加藤シェフと自分たちでできることを考えた結果の取り組みなんです。
kato
シェフは料理への探究心がすごいですよね。完成がとても楽しみです。
プランナーとしては、今後もお客様に寄り添っていきたいです。ブライダルの業界も便利なツールが増えていますが、本当にお客様のためになるのか、そこは見極めていきたいです。時代の移り変わりにもあわせたいですが、ハンターでは直接お打ち合わせをすることを大切にしています。最近は招待状もオンライン、ご祝儀もクレジット決済ができるんですよ。でも、便利なところと人としての気持ちや情緒的なところは忘れずにいきたいですね。
私が接客面で大切にしているのは毎回同じ対応はしないことです。どのようなタイプのお客様にもご対応できるように、幅広い知識を持つように普段から心がけています。
fujita
私は娘の成人式の時に感じたことがあって。娘がその時の写真を10年、20年後に見返しても恥ずかしくないヘアメイクをしたいと思いました。これは、ハンターで挙式を上げるお客様に対しても同じ気持ちです。良い思い出になるような、いつでも写真を見返したくなるようなヘアメイクをご提案していきたいですね。
nakagaki
ハンターでは着物を選ばれる方が多いですよね。他ではなかなか経験できないことなので、私にとっては魅力の一つです。美容は技術職なので、引き続き腕を磨いていきたいです。
fujita
腕を磨くため、美容スタッフは講習に行くこともあります。私は教える立場ですが、生徒さんをみて刺激を受けることもあるんです。年下との関わりは刺激になるので、これから一緒に働く方とはお互いに刺激しあえる関係になれたら嬉しいですね。